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主料: 童子鸡 750克
辅料: 鸡蛋 120克 土豆 50克
调料: 盐 5克 黄酒 10克 小葱 15克 姜 10克 番茄酱 20克 胡椒粉 1克 辣椒酱 15克 小麦面粉 25克 香油 25克 淀粉(玉米) 50克 味精 1克 甜面酱 20克 猪油(炼制) 100克 椒盐 15克 各适量
八大锤的做法:
1. 将仔鸡宰杀治净,按先后左右的顺序以肩部下刀,顺着方向拉到鸡**,取下翅膀、后腿、鸡脯和肉厚的部位,用刀背砸一下,备用;
2. 鸡腿剁去脚爪,由下向上将鸡肉挤到上端,露出骨头,做出两个鸡锤;
3. 左右翅膀的后肢内带肉取下,分别由下向上将鸡肉挤到上端露出骨头,做成两个鸡锤;
4. 再取左右翅膀的前肢骨(均由两根肢骨组成)分开,剁去翅尖,分别由下向上将鸡肉挤到上端,包上备用的鸡肉,做成四个鸡锤;
5. 葱姜摘洗干净,切碎,用纱布过出葱姜水,放入锅内烧开,用小漏勺捞出葱姜茸,即成葱姜汁;
6. 用葱姜汁、胡椒粉、精盐4 克、味精少许,将鸡锤腌渍一下;
7. 再用鸡蛋、面粉配制的蛋糊拌匀放在盘中待炸;
8. 马铃薯去皮洗净,切成薄片;
9. 锅内放油烧至五成热,投入马铃薯炸脆捞起,放精盐、味精各少许调好味;
10. 锅置旺火上倒入熟猪油,放入鸡锤炸至金**捞起沥油;
11. 原锅在旺火上放入香油,倒入鸡锤,颠翻几下起锅;
12. 鸡锤摆在盘周围,锤对外,中间放上油炸的马铃薯脆片,上面摆上萝卜雕花即成;
13. 配以花椒盐、甜面酱、辣酱油和番茄酱四种调料供蘸食。
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免疫力是人体自身具有的防御及与各种病原菌做斗争的能力,俗称抵抗力。人体的免疫系统就像一个对病菌作战的**,一旦病菌入侵,便会与它们交锋,进行反击,以维护身体健康。
当发现身体免疫力有所降低时,应及时找出原因,调整作息及饮食习惯,并适当加强体育锻炼,同时有意识地多吃一些提高免疫力的食物。
有条件的情况下,也可喝些 郑9味的紫葡茶 让身体有个全新的感觉,精力、体力充沛,思维灵敏,睡眼好,恢复人体免疫系统的战斗力,给自己一个健康的身体!
薄荷的功效和作用: 1、薄荷水局部应用有清凉、止痒、消炎的功效。 2、解热、降低体温。 3、抗炎。
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